Plantenfabrieken, met hun hoge wetenschappelijke en technologische inhoud en hoge opbrengsten, worden beschouwd als de gouden eeuw van de ‘moderne landbouw’ en een ‘enorme nieuwe grens voor de biologische landbouw’.
Nu steeds meer technologiegiganten fabrieken ontwikkelen, lijkt niets onmogelijk in deze wereld. Gemeenschappelijke kenmerken van fabrieksfabrieken zijn onder meer: vaste faciliteiten; geautomatiseerde of semi{1}}automatische controle van temperatuur, vochtigheid, lichtintensiteit, duur en CO2-concentratie die nodig is voor de groei en ontwikkeling van planten met behulp van computers en verschillende sensoren; en het gebruik van kweektechnieken voor voedingsoplossingen, resulterend in aanzienlijke verbeteringen in de kwantiteit en kwaliteit van het product.
Naast grootschalige fabrieksfabrieken- zijn microfabrieksfabrieken die geschikt zijn voor woningen, restaurants en kantoren de afgelopen jaren steeds populairder geworden. Dezemicrofabriekjesbieden biologische groenten en zijn vooral populair in westerse restaurants en cafés voor salades.
Alleen groenten die onder eigen toezicht zijn geproduceerd, kunnen handelaars overtuigen met extreem hoge kwaliteitsnormen. De meest correcte manier om groenten te eten is immers rauw, omdat vitamines het meest effectief behouden blijven als ze vers worden gegeten, met een menselijke absorptiegraad van meer dan 93%. Als je het echter langere tijd laat liggen of roerbakt, worden de meeste vitamines vernietigd, samen met de onstabiele eiwitten, waardoor er alleen suikers en ruwe vezels in de gekookte groenten achterblijven. Dit komt ook tegemoet aan de publieke vraag naar voedselveiligheid, aangezien een ander belangrijk voordeel van fabrieksfabrieken het gebrek aan residuen van pesticiden en verontreinigende stoffen is.
De waarde van plantenfabrieken
In gebieden met ernstige bodem-, water- en luchtverontreiniging is bodemsanering zowel kostbaar als tijdrovend-, waardoor de rol van fabrieksfabrieken steeds belangrijker wordt.
Op basis van optimale plantengroeigegevens uit natuurlijke omgevingen kunnen plantenfabrieken belangrijke processen in natuurlijke omgevingen simuleren, aanpassingen doorvoeren en uiteindelijk, voortbouwend op big data-onderzoek, optimale teeltstappen voor specifieke plantenvariëteiten identificeren. Deze gegevens vertegenwoordigen de unieke expertise en kerncompetentie van elk bedrijf. Omdat kunstmatige simulaties omgevingen en omstandigheden kunnen creëren die de natuur niet op consistente wijze kan bieden, kunnen groenten van hogere kwaliteit worden geproduceerd.
Kweekmethoden voor plantenfabrieken
Substraatteelt
Planten worden gekweekt in een substraat gemaakt van grind, vermiculiet, perliet, zand, tuinbouwklei, schuimspons, stro, houtkrullen, kokosnootschillen, schors en andere materialen. Oude substraten die in de continue teelt worden gebruikt, zijn gevoelig voor ziekteverwekkers en de verspreiding van ziekten.
Hydrocultuur
Gewassen worden ondergedompeld in een voedingsoplossing. Groenten groeien snel onder hydrocultuuromstandigheden.
Aërosolteelt
Dit is een grondloze kweektechniek waarbij gebruik wordt gemaakt van een sproeiapparaat om een voedingsoplossing in kleine druppeltjes te vernevelen en deze rechtstreeks op het wortelsysteem van de plant te spuiten om zo het water en de voedingsstoffen te leveren die nodig zijn voor de groei.
Winstmethoden voor fabrieksfabrieken
Plantenfabrieken hebben over het algemeen vier winstkanalen: ten eerste de massaproductie van bladgroenten zoals paksoi, paksoi, sla en andere kruisbloemige groenten; ten tweede de teelt van hoogwaardige gewassen- zoals ginseng, antrodia cinnamomea, clematis, ijsbloem, kardoen en dendrobium; ten derde de grootschalige- teelt van gewassen buiten- het seizoen; en ten vierde, massaproductie van zaailingen.
We eten voornamelijk groenten vanwege hun vitamines, aminozuren, eiwitten, polyketiden, polyaminen, koolhydraten en ruwe vezels. Vanuit dit perspectief zijn de groenten die in plantenfabrieken worden geteeld van de hoogste kwaliteit, vrij van verontreiniging met pesticiden en zware metalen, en overtreffen ze de normen in alle indicatoren. Aanpassingen aan voedingsoplossingen, verlichting en rekken kunnen de opbrengst aanzienlijk verhogen.
Kortom, als we veiligere en gezondere groenten willen, dan is het kiezen van groenten geteeld in fabrieksfabrieken de juiste keuze. Klanten die zich zorgen maken, kunnen een micro-fabriek kopen en hun eigen productie en verkoop mee naar huis nemen, gespecialiseerd in de technologie. Dit kan leiden tot de opkomst van een nieuwe economische groep: de nieuwe stadsboer.
